SpecialitàSpecialità

Sapori autentici e creatività in tavola
All'Osteria di Bacco la cucina è un viaggio tra tradizione camuna e bresciana e l'innovazione che rende ogni piatto unico.
Ogni giorno il menù si rinnova seguendo il ritmo delle stagioni e la disponibilità dei prodotti freschi, trasformati con maestria dalla mamma, cuoca di lunga esper ienza e cuore pulsante della cucina.

Le nostre specialità
Carni e selvaggina preparate con sapienza, primi piatti tradizionali e dolci fatti in casa, autentiche coccole di fine pasto.

Il profumo del tartufo
Un capitolo a parte meritano le specialità al tartufo: tagliolini freschi, casoncelli, uova al burro e formaggio, tartare di manzo e piccatine di vitello.
Sapori intensi che celebrano il territorio e conquistano i palati più raffinati.

Tradizione camuna
Casoncelli, funghi, tartufo nero camuno, formaggi e affettati locali, selvaggina: piatti che raccontano la storia e l'identità della Valle Camonica.

Grandi classici italiani
Accanto alla tradizione, la cucina nazionale trova spazio con piatti robusti e conviviali: cinghiale alla maremmana, orecchiette alla barese, pizzoccheri valtellinesi, baccalà, zuppa di cavolo rosso e tanti secondi da gustare con la polenta, compagna ideale dei sapori forti e autentici.

I Nostri ViniVini

Un invito a scoprire l’anima del territorio, calice dopo calice
Nella nostra Osteria, il vino non è un semplice accompagnamento: è un racconto. Ogni bottiglia nasce da mani esperte, da vigne che respirano la stessa aria di montagna e di lago che avvolge la Val Camonica e da cantine che custodiscono tradizioni antiche con lo sguardo rivolto al futuro.

La nostra selezione è pensata per esaltare i sapori autentici della cucina di Bacco: tartufi, funghi porcini, carni pregiate, pesce fresco e le nostre specialità stagionali trovano nel calice il loro compagno ideale.

Cosa troverai nella nostra carta dei vini
Etichette del territorio camuno scelte per raccontare la forza e la delicatezza di una valle ricca di storia e biodiversità.
Vini italiani selezionati dalle bollicine eleganti ai rossi strutturati, perfetti per accompagnare ogni momento della tua esperienza gastronomica.
Proposte in continua evoluzione perché amiamo far scoprire nuove cantine, nuove annate e nuove emozioni.
Consigli personalizzati per guidarti nella scelta del vino che meglio armonizza con il tuo piatto e con il tuo gusto.

Un’esperienza che va oltre il calice
All’Osteria di Bacco crediamo che il vino sia un ponte: tra persone, tra sapori, tra ricordi. Per questo selezioniamo solo bottiglie capaci di emozionare, di sorprendere e di rendere ogni cena un momento speciale.

Che tu scelga un calice per accompagnare una tartare al tartufo, una bottiglia per celebrare un’occasione o una bollicina per iniziare la serata, troverai sempre un vino che parla la lingua dell’ospitalità e della qualità.

Serate 2026 Serate 2026

Speciale Menù Degustazione al Tartufo Fresco
All’Osteria di Bacco ogni serata diventa un viaggio nei profumi della nostra terra. Per tutto il trimestre proponiamo un percorso degustazione dedicato al tartufo fresco, protagonista assoluto della stagione.
Un menù pensato per chi ama lasciarsi sorprendere: piatti creativi, abbinamenti raffinati e la possibilità di scegliere tra una selezione di vini che esaltano ogni sfumatura del tartufo.

Orari di apertura: Tutte le sere, con possibilità di prenotazione anticipata.

San Valentino e San Faustino San Valentino e San Faustino

San Valentino e San Faustino
Weekend dedicato all’Amore e all’Amicizia

Un’atmosfera intima, luci soffuse e una cucina che parla al cuore.
Per il weekend di San Valentino e San Faustino proponiamo un menù alla carta arricchito da specialità di pesce, carne e tartufo fresco.
Perfetto per coppie, amici e per chi desidera regalarsi una serata speciale.

Festa della Donna Festa dela Donna

Domenica 8 Marzo 2026
Un brindisi alle Donne
Una giornata dedicata alla forza, alla bellezza e alla sensibilità femminile.
Per celebrare l’8 marzo, l’Osteria di Bacco propone un menù alla carta con piatti di pesce, carne e tartufo fresco, pensati per rendere omaggio a tutte le donne.
Un’occasione per festeggiare insieme con gusto e leggerezza.

Festa del Papà Festa del Papà

Martedì 19 Marzo 2026
Un brindisi al Papà
Una serata speciale per celebrare i papà con piatti che scaldano il cuore.
Il nostro menù alla carta propone specialità di pesce, carne e tartufo fresco, perfette per un momento conviviale e ricco di sapore.

Pasqua 2026 Pasqua 2026

Domenica 5 Aprile 2026
Menù della Santa Pasqua
Un percorso gastronomico dedicato alla tradizione, con piatti che raccontano la festa attraverso sapori autentici e ingredienti selezionati.
Orari di apertura: dalle 12:00 alle 16:00

Dalle 18:00 alle 24:00 – Menù alla Carta
Specialità di pesce, carne, tartufo fresco e la nostra pizza, per chi desidera una Pasqua più informale ma sempre di qualità.

Pasquetta 2026 Pasquetta 2026

Lunedì 6 Aprile 2026
Speciale Menù Spiedo (su prenotazione)
La Pasquetta all’Osteria di Bacco profuma di convivialità e tradizione. Lo spiedo, preparato secondo ricetta tipica, è il protagonista della giornata.
Disponibile anche il menù alla carta con specialità di pesce, carne e tartufo fresco.

RicorrenzeRicorrenze

All'Osteria di Bacco ogni occasione diventa speciale:
matrimoni, compleanni, feste di coscritti, anniversari e cene aziendali trovano qui la cornice ideale.
Tra le salette intime e il grande salone al primo piano, ogni evento si veste di calore e convivialità, accompagnato da una cucina che unisce traditione camuna e bresciana con piatti nazionali e vini selezionati.
Ogni ricorrenza è personalizzabile: dal menù agli allestimenti, fino ai dettagli che rendono unico il vostro momento.
Menù Speciali per Celebrare i Tuoi Momenti Importanti
Che si tratti di un ricevimento elegante, di una festa tra amici o di una cena aziendale riservata, l'Osteria di Bacco offre un'atmosfera autentica e accogliente capace di trasformare ogni evento in un ricordo indimenticabile.

I Nostri Piatti Osteria di Bacco

Tagliolini al Tartufo

Tagliolini al Tartufo

Pasta fresca trafilata al bronzo, saltata con burro di malga e scaglie di tartufo nero locale.

Fagottini alle Verdure

Fagottini alle Verdure

Sottili veli di pasta ripieni di verdure dell'orto spadellate, un trionfo di leggerezza.

Ravioli Burro e Salvia

Ravioli Burro e Salvia

L'eleganza della semplicità: ravioli di magro conditi con burro fuso e salvia croccante.

Gulash alla Bresciana

Gulash alla Bresciana

Morbidi bocconcini di manzo a lenta cottura con spezie aromatiche e salsa densa.

Ravioli al Sugo

Ravioli al Sugo

Ravioli fatti in casa conditi con il nostro ragù tradizionale cotto per ore.

Sacchetti Ripieni

Sacchetti Ripieni

Una specialità creativa: scrigni di pasta che racchiudono un cuore saporito e cremoso.

Tagliatelle Speck e Funghi

Tagliatelle Speck e Funghi

Il profumo del bosco: tagliatelle all'uovo con finissimi funghi e speck tirolese croccante.

Casoncelli al tartufo

Casoncelli al tartufo

Casoncelli tipici Camuni al tartufo, una vera squisitezza

Cinghiale con polenta

Cinghiale con polenta

Piatto forte di Bacco con la nostra polenta.

Gnocchetti zola e noci

Gnocchetti zola e noci

Gnocchetti fatti in casa con una crema delicata di gongorzola e noci.

Pizza la tartufo

Pizza la tartufo

Una pizza fuori dal comune, ma sempre molto apprezzata.

Pizza Settembrina

Pizza Settembrina

Una pizza dal gusto deciso con tartufo e funghi

Tartare al tartufo

Tartare al tartufo

Una meravigliosa tartare di con il tartufo, preparata direttamente al tavolo.

Tartufo bianchetto e nero

Tartufo bianchetto e nero

Una delle specialità della casa il tartufo scelto con maestria da Bacco.

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Orari di BaccoOrari di Bacco

GIORNI DI APERTURA
TUTTE LE SERE DAL MARTEDÌ ALLA DOMENICA
DOMENICA PRANZO E CENA CHIUSO IL LUNEDÌ

ORARI APERTURA

LOCALE APERTO AL PUBBLICO
PRANZO DALLE 12.00 alle 14.30
CENA DALLE 18.00 ALLE 01.00

Servizio Pizza

SERVIZIO PIZZA ASPORTO
DALLE 18.30 ALLE 22.00
SERVIZIO PIZZA AL TAVOLO
DALLE 18.30 ALLE 22.00

SERVIZIO CUCINA RISTORANTE

PRANZO DALLE 12.00 alle 13.30
CENA DALLE 18.30 ALLE 22.00
Cucina aperta DALLE 12.00 ALLE 13,30

Indirizzo e Recapiti

Via Tadini, 12 GIANICO - BS
Telefono 0364/532976
WZ 328/8761907
Mail osteriadibacco@libero.it